照明プロデュース:SPACE CALDO Inc.燈師-あかりし-服部高久氏 https://spacecaldo.com/
建築デザイン:BENDS https://www.bends-design.com/
施工:淡路工舎
洲本市中心部にある「洲本レトロこみち」の町屋を改装したごはん屋「ひさのま」。店主・吉田寿代さんの名前と、空間・時間・真実・真心・磨くの「ま」から、「洗練された空間で心のこもった食事を楽しんでほしい」という思いから付けられています。
ポイントは、和の空間を照明でデザインするSPACE CALDO Inc.燈師-あかりし-服部高久氏がプロデュースしていること。一つひとつの照明の存在によって、視覚だけでなくその場の空気感、香り、音、味など五感を引き出す演出がされています。
設計は洲本市中心部で実績のあるBENDSさんが担当。コンクリートの土間と土壁が施された店内は、元々あった梁(はり)を生かし、和モダンな落ち着いた雰囲気に。8席あるカウンター席からは、店主やスタッフの丁寧な手仕事を眺めることができます。
そして建材・職人・器などは淡路島のものにこだわりたいという店主の地元愛と服部氏の推薦により、施工は淡路工舎に依頼いただきました。店内から服部氏プロデュースの庭を眺められるよう、出入口の建具の納まりに注力しています。